Är storskalig jäsning bättre?

Är storskalig jäsning bättre? Ja, det beror förstås på vad man jämför med. Står slaget mellan fossila kemikalier och gröna kemikalier så vinner såklart den sistnämnda kategorin. Men om man istället funderar över vart evig tillväxt leder oss så kanske perspektivet blir ett annat. Och som du säkert känner till…